焼肉乙ちゃん大森ベルポート店（品川区）は東京食肉市場の仲卸業者が直営する選びぬいた一頭買い国産牛肉を提供する店です。コストパフォーマンスの高い昼のランチのほか、夜の宴会コースでは希少部位を含むサービスを行い都内でも直営店は4店舗あります。
焼肉乙ちゃんとはなんだ
焼肉乙ちゃんと書いて、「やきにくおとちゃん」と読みます。
焼肉乙ちゃんは、食肉卸業を行う乙川畜産食品直営の焼肉店です。
日本最大の東京芝浦食肉市場内に本店があり、卸業直営だけに選び抜いた美味しい一頭買い国産牛を提供する店です。
焼肉乙ちゃんは、東京芝浦食肉市場の仲卸直営店を看板にしています。
仲卸業者というのは、市場の競りで卸売業者から食材を買い受け、小売業者や飲食店などに分荷、販売する立場です。
その工程を簡単に示すとこうなります。
生産者⇒屠畜解体⇒卸売業者⇒仲卸業者の買い付け／評価⇒小売業者や飲食店などに分荷／販売
つまり、市場に出された肉を小売店（飲食店）に卸す目利きの必要なポジションです。
では、創業42年の仲卸業者が、焼き肉店を直営するとどうなるのか。
肉を仕入れる場合、いい肉をと考えると産地やブランドを基準に仕入れることになりますが、そうすると仕入れが安定しません。
いつも、自分の好みの産地やブランドのものがあるとは限らないし、あっても「今日のはどうも……」という場合もあります。
しかし、肉の目利きの職人である仲卸業者なら、ブランドに拘らずその日の市場の肉質を見て、厳選した黒毛和牛を臨機応変に競り落とせます。
それはつまり、「仕入れに強い」ということです。
安定的にいい肉を仕入れることができるわけです。
焼肉乙ちゃんは、いつも30頭の黒毛和牛雌の一頭買いをしているそうです。
そして、昼は、黒毛和牛の各種ランチ、夜は全コース飲み放題（2時間）で、希少部位込みの肉宴会を提供しています。
卸し売り業者が、焼肉店に進出したのは、「皆様に美味しいお肉を低価格で食べていただきたい」と、乙川畜産食品社長が長年思い続けて実現したもので、コストパフォーマンス抜群でお肉の味の良さには自信があるそうです（公式サイトより）。
その店、焼肉乙ちゃんは、鮫洲と、今回の大森ベルポートに直営店舗を構えます。
オフィスビル複合施設で焼肉ランチの豪華版
大森ベルポートとはなんだ
焼肉乙ちゃん大森ベルポート店は、名前は「大森」ですが、住居表示は品川区です。
イトーヨーカドー大森店のある十字路が、大田区と品川区の区境になっていますが、対角線上に大森ベルポートがあります。
大森ベルポートとは、品川区南大井にある企業オフィスや飲食店、イベント広場などがある複合商業施設です。
品川区ではありますが、大田区と区境で、最寄りの駅はJR京浜東北線大森駅です。
匂いも煙もない店内
焼肉乙ちゃん大森ベルポート店は、入り口が開放されています。
オフィスの入った複合症状施設なのに、暖簾がかかっただけで表は戸もありません。
匂いや煙は大丈夫なのかと心配になりますが、店内は、焼肉店とは思えないほど焼肉店特有の肉や油臭がほとんどありません。
店内は、個人用のカウンターと団体・ファミリー用のテーブルがあります。
カウンター5席、テーブル2席、お座敷8席で合計56席です。
最近は、おひとりさま用にカウンターで一人焼肉ができる店が増えてきました。
カルビ定食
焼肉乙ちゃん大森ベルポート店で提供されているランチのカルビ定食です。
たとえ一人前でも、トングもハサミもあります。
食べやすいところが、値段を考えると最大限の量提供されています。
ロース＆カルビ定食
焼肉乙ちゃん大森ベルポート店で提供されているランチのロース＆カルビ定食です。
こちらも、おいしそうな肉ですね。
カルビ定食、ロース＆カルビ定食、いずれも、ご飯は同一料金で大・中・小盛りをお好みで選べます。
焼肉乙ちゃん大森ベルポート店のまとめ
焼肉乙ちゃんは、食肉市場内に本社を持つ卸業者乙川畜産食品直営の焼肉店です。
卸業者直営の利点を生かして、安定的にいい肉を仕入れることが可能です。
ランチは、その中でも食べやすいところを、高いコストパォーマンスで提供しています。
昼は黒毛和牛の各種ランチ、夜は全コース飲み放題（2時間）で、希少部位込みの肉宴会を提供しています。
夜の宴会は、5000円、6000円、7000円、9000円の各コースがあり、全コース2時間飲み放題というこれまて高いコスパです。
具体的には、5000円コースの場合、タン塩、本日の特選和牛盛り、焼き野菜盛り合わせ、豚トロ・はらみ盛、新鮮ホルモン三種盛、キムチ、新鮮サラダ、〆ものなどが提供されます。
「特選」の内訳は、サーロイン＋カルビ＋ロース＋希少部位という豪華版です。
今回の焼肉乙ちゃん大森ベルポート店は、鮫洲に続く直営店2号店ですが、それ以外に目黒不動前店、蒲田店などもありますから、お近くの方はぜひおすすめしたいと思います。
以上、焼肉乙ちゃん大森ベルポート店（品川区）は東京食肉市場の仲卸業者が直営する選びぬいた一頭買い国産牛肉を提供する店、でした。
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