釜玉中華そばナポレオン軒蒲田店（大田区蒲田）が、京急蒲田西口商店街“あすと”で都立大学にある人気店2号店開店です。ゆで上げた麺を醤油ダレと生卵、長ネギでいただくまぜそばに近いラーメン。LINE登録でトッピング一品サービスのクーポンあり。
釜玉中華そばナポレオン軒が、2022年11月24日に、京急蒲田西口商店街“あすと”で開店しました。
『TRYラーメン大賞2022-23』における「新人汁なし部門」1位の、都立大学にある人気店の2号店です。
釜揚げうどんという、水切りをしないうどんがありますが、こちらもゆで上げた麺は醤油ダレと生卵、長ネギでいただくまぜそばに近いラーメンです。
スマホを持参すれば、LINE登録によって、ずっと使えるトッピング一品サービスのクーポンがあります。
味変調味料も豊富です。
京急線からもJR京浜東北線からもアクセス
京急線京急蒲田駅西口に直結する商店街“あすと”。
私が子供の頃は、飲兵衛横丁なんて言ってましたが、ずいぶんきれいになりました。
JR蒲田東口からも5～6分でアクセスできる商店街です。
その真ん中あたりに、釜玉中華そばナポレオン軒蒲田店が開店しました。
まわりは、お寿司屋さん、横浜家系ラーメンなど食べ物屋さんが並びます。
ジャンル的にまるかぶりはしませんが、お昼時は競合店です。
その中で堂々開店。
新規開店＋じぶんどきだったこともあり、行列でした。
行列までして入る店はそうそうないだろうという考えの私も、新規開店日なら入ってもいいかな、と並びました。
立て看板には、
昼の部 11:00～15:00
夜の部 17:00～23:00
LINEの友達登録で今から使えるお得なクーポンお配りしています。
と記載され、「お得」というのは、以下のトッピングを一品サービスしてくれるものでした。
- 生卵
- とろり味玉
- メンマ
- お揚げ1枚
- ネギ増量
- 辛ネギ増量
並んでいるときに食券を買い、トッピングも決めました。
私は「とろり味玉」、妻は「お揚げ1枚」です。
「美味しい麺を作ったら1番美味しい食べ方は釜玉でした。」「釜玉とは茹でたての麺に生卵と醤油を絡めて食べるとてもシンプルな食べ方」といった記載が看板にありました。
麺を美味しく食べるこだわりが感じられます。
オールカウンターの店内
店内は、L字型のカウンタ席が9席。
そこにスタッフは4人体制です。
2人が調理、1人が配膳、1人が店外に並ぶお客さんから事前に食券を受け取りトッピングを確認します。
テーブルには、味変調味料が並びます。
手前から、エンペラー油、激辛注意バカニラ、揚げねぎ、刻みニンニク、刻みしょうが、コショウ、椎茸酢、鰹節粉、ブラックペッパー、しょうが、すりごま、きくらげ。
「チーズは品質管理の都合上、冷蔵庫で保存」しているので、申告して冷蔵庫から出してもらうとのこと。
スープ割もあります。
壁の掲示物もご紹介しましょう。
まずは『おむすび』と『替え玉』の宣伝です。
と思ったら…
おむすびや替え玉は
いかがですか?
おむすび1コ110円
ふわふわのかつお節を纏ったおむすびです。 お米屋さんにおむすびに最適なお米を!
海苔屋さんにおむすびに最適な海苔を用意して頂きました。
当店では昼・夜の各営業前に仕込んだおむすびだけを 提供致します。使い捨てのビニール手袋を使用し調理しておりますので安心してお召し上がりください。
替え玉半玉150円
麺のお代わりです。 1杯目のタレは取っておいてください。
当店の替え玉は基本メニューとは打って変わり、パツパツ固めの細麺を濃厚煮干出汁に浸して提供致します。
玉中華そばが濃密な煮干の玉に早変わり!
追加のご注文は現金でも承ります。
次に、土日限定ラーメン『Premium Noodleエリザベス』の紹介から。
毎日同じスープに肉を継ぎ足すこと1週間。
肉の旨味をたっぷり含んだ茶褐色の贅沢なスープの完成です。
ここに煮干や昆布、 椎茸などを加えたい・・・ところですが、
グッと堪えて肉の旨味だけでお届けします。
見た目も味もとてもシンプルですが、 通常では考えられない大変贅沢なラーメンです。 何と言っても1週間分の肉の旨味が凝縮しています。 是非お試しください!
※見た目は醤油色ですが、 正真正銘 『塩味』 です。
※土日各15食程度のご用意です。
箸は割り箸を採用していました。
釜玉中華そば大＋とろり味玉（690円）
釜玉中華そば大に、LINE登録で選択したトッピングサービスは、とろり味玉です。
「釜玉とは茹でたての麺に生卵と醤油を絡めて食べるとてもシンプルな食べ方」だそうです。
店名ロゴ入りの反高台丼には、ゆで上げた麺に醤油ダレがかかり、上には長ネギがどっさり。
真ん中にはうずらと思しき生卵が落とされ、脇っちょにトッピングの“とろり味玉”です。
麺は、平打ち縮れ中太タイプ。
腰もあり、食べごたえがあります。
「大」を注文しましたが、ツルツルいけちゃいますね。
あっというまに完食しました。
釜玉中華そば大＋お揚げ1枚（690円）
釜玉中華そば大に、LINE登録で選択したトッピングサービスは、お揚げ1枚です。
基本的に同じですが、トッピングのお揚げは、ほどよく味がついていて、おすすめだそうです。
つゆは、よくまぜてからいただくと、スープ割なしでもほぼ麺に絡んでしまいます。
最初に、卵を壊さず麺とスープを絡めていただき、次に卵を崩していただき、さらに味変調味料を使っておいしさの変化を楽しめます。
ただ、それにはやはり麺は「大」がよいと思います。
「小」では、すぐに完食してしまい、味変を幾通りも楽しめませんから。
釜玉の（並）（大）（小）の基本メニュー
釜玉中華そばナポレオン軒蒲田店のメニューは、核になっているのはこの4品です。
釜玉（並）590円
釜玉（大）690円
釜玉（小）490円
おむすび 110円
これに、トッピングによって値段がかわります。
辛ネギ釜玉（並）650円
辛ネギ釜玉（大）750円
辛ネギ釜玉（小）550円
リッチ（チャーシュー＆メンマ）
釜玉（並）790円
釜玉（大）890円
釜玉（小）690円
リッチ＆辛ネギ
釜玉（並）850円
釜玉（大）950円
釜玉（小）750円
トッピングは
お揚げ120円、とろり味玉120円、玉袋200円、ネギ200円
紙エプロンは有料（220円）です。
みなさんも、いかがですか。
以上、釜玉中華そばナポレオン軒蒲田店（大田区蒲田）が、京急蒲田西口商店街“あすと”で都立大学にある人気店2号店開店です。でした。
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